Mục tiêu chung: Đảm bảo nguyên vật liệu, sản phẩm và nhãn hàng tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và ghi nhãn.

1. Tiêu chuẩn nguyên vật liệu

• Kiểm tra và đánh giá tiêu chuẩn nguyên vật liệu do R&D xây dựng (vi sinh, kim loại nặng, dư lượng thuốc BVTV, aflatoxin, allergen, chứng nhận ATTP…).

• Thực hiện đánh giá rủi ro nguyên vật liệu (RM risk assessment).

• Phản hồi và phối hợp với R&D, QA và nhà cung cấp để điều chỉnh tiêu chuẩn (nếu cần).

2. Tiêu chuẩn thành phẩm nội bộ

• Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) cho sản phẩm.

• Phân tích xu hướng an toàn thực phẩm và thông tin dinh dưỡng (nutrient facts).

3. Tự công bố sản phẩm (OEM / hàng nhập khẩu)

• Thực hiện gửi mẫu phân tích và hồ sơ tự công bố sản phẩm.

• Xây dựng kế hoạch lấy mẫu OEM / sản phẩm cải tiến để kiểm tra an toàn thực phẩm và chất lượng.

4. Kiểm tra nhãn hàng (Labeling)

• Kiểm tra nội dung ghi nhãn theo quy định pháp luật đối với nhãn mới.

• Phối hợp với QA, Marketing và R&D để chỉnh sửa nhãn đúng quy định.